PUR30 William 領導型男主廚洪偉誠 ALPHA GLOBAL SYSTEM

PUR30 William 華人系統大領導
ALPHA GLOBAL SYSTEM

沒有做不到只有做不做!

我曾有一個以為是遙不可及的夢想,但夢想不實踐,永遠也只是夢想…

廚師就是廚師
廚師就該待在廚房裡
廚師就該給客人做飯
好像廚師永遠只能在一個框架上
無法向上發展

Pur30 William ALPHA GLOBAL SYSTEM 美商富淳 阿爾法全球體系-領導型男主廚洪偉誠
Pur30 William 領導型男主廚洪偉誠

從幼齒的13歲開始,我就開始前往我的餐飲夢想前進,不論是什麼樣的餐飲我都去嘗試,因為如果沒有嘗試就不知道自己能承受多少餐飲的洗禮。很多人在這時看衰我,不管是我的家人或是朋友 都有人都覺得這只是一份打工不重要!但我卻無比認真對待!因為我清楚知道我要的是什麼!

大學時期也代表學校到香港參加國際賽事,也得到銅牌獎。更奠定了我餐飲的基礎,更讓我清楚明白,我沒有白費這些努力的路程。出社會後的我,依然選擇我熱愛的餐飲,不管是到米其林餐廳當學徒,或是在短短一年時間當上領班但…因為致愛的外婆離世我也離開了台北。

轉換到台中繼續餐飲生涯… 到了台中最大的宴會廳做上西餐副主廚,但我不只是當副主廚…而是到了餐酒館當了主廚…又接連當上私人俱樂部當上行政主廚…也在這個時間點,我接觸了我人生中第一個組織行銷,開啟我不是主廚就該待在廚房的視野…(該是往外發展的時候了!)

Pur30 William 洪偉誠 ALPHA GLOBAL SYSTEM 美商富淳 阿爾法全球體系
William 大專院校授課

在前一份組織的這份事業裡,遇到我人生中許多的貴人,更認識現在我餐飲上的貴人。讓我一步步的去完成我的餐飲夢想 我的餐飲集團,也在今年2021年成為天使花園餐廳的執行長,拓展整個事業版圖。

透過組織魅力人脈拓展,讓我在,PUR30美商富淳Alpha全球體系裡得到更不同的價值,或許前組織的亮眼成績吸引團隊領導來關注我,進而一起合作,但我的團隊領導,帶給我的不僅僅只是團隊,更是團隊合作的力量,以前很多時候當我想往前時,總會有人打壓不讓前行,但在這裡Alpha全球體系是讓我放手做!

Pur30 William 洪偉誠 ALPHA GLOBAL SYSTEM 美商富淳 阿爾法全球體系

我也為團隊創作一個3分鐘的制度,也成功複製讓團隊夥伴延用…更創造第一次線上說明會的百人擠爆無法進場的佳績。在這裡 我得到的不僅僅是事業上的合作,更是另類的結合。

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